Insuficiencia Ponderal
Bajo peso para la edad en los niños e IMC < 18,5 en los adultos, debido a una situación presente derivada de una ingesta insuficiente de alimentos, episodios pasados de desnutrición o malas condiciones de salud.
Al Dente
Palabra italiana que significa "al diente" describe las hortalizas o la pasta cocida que ofrecen una ligera resistencia al morderlas.
Tronco
Término que se utiliza para describir el filete de un pescado plano grande.